Ingredientes*:
2 tapas para tarta caseras o compradas
1 kg de zapallitos cortados en cubos pequeños
2 cebollas medianas picadas
100 gr de queso rayado
50 gr de manteca
2 huevos
aceite y harina para espolvorear
sal y orégano a gusto
1. Colocar la manteca en una olla a fuego fuerte hasta que se derrita.
2. Agregar la cebolla con una pizca de sal.
3. Cuando comience a quedar tranparente agregarle los zapallitos con otra pizca de sal revolver, tapar el recipiente hasta que los zapallitos suelten su líquido,luego destapar y dejar secar bien la preparación, cuidando que no se queme.
4. Aparte batir dos huevos a mano y agregar el queso rayado.
5. Unir todo y mezclar una pizca de orégano.
6. Aceitar y enharinar la tortera, colocar la tapa inferior,el relleno y luego la superior.
Listo!!muy sencillo!!
* calculados para tortera de 25 cm de diámetro
