Torta Fácil (sin batidora)

Ésta es una receta tradicional, muy sencilla, basada en una receta que me pasó mi abuela la cual llevaba más aceite originalmente. Muchas gracias!!
Ingredientes*:
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 cda al ras de polvo de hornear
7 cdas de aceite
1 o 2 huevos (a elección)
2/3 taza de leche
1/2 cucharada de rayadura
de limón o naranja (opcional)

*calculados para tortera de 25cm de diámetro

Preparación:
Mezclar los huevos con el aceite y el azúcar revolviendo con una cuchara. Cuando esté todo unido incorporar la harina y el polvo de hornear. Luego incorporar de a poco la leche a medida que se revuelve con la cuchara. Revolver hasta que la masa quede con consitencia uniforme y semi-líquida (si hace falta agregar un poco más de leche) de forma que le permita distribuírse sola en la tortera.
Aceitar la tortera y ponerle un poquito de harina en la superficie, para que no se pegue la preparación.
Llevar 30 minutos a 240º aprox.

y listo,super fácil e ideal para acompañar con mate o un cafecito!!